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단호박찜 이렇게 하면 맛있어요. 단호박찜 이렇게 하면 맛있어요. 단호박찜 요리를 싫어하시는 분은 없죠? 누구나 좋아하는 단호박을 찜으로 하는 거죠. 그냥 먹는 것보다 찜으로 했을 때 더 맛있는 이유가 뭘까요? 어떤 음식은 그냥 먹어서 맛있고, 어떤 음식은 쪄야 맛있고, 어떤 음식은 불에 닿기만 하면 영양소가 파괴되기도 하니 참 신기한 게 요리세상입니다. 단호박찜을 하기 전에 약간의 상식을 말씀 드릴게요. 탄수화물과 섬유질이 풍부하고 비타민과 미네랄이 듬뿍 함유되어 있어서 성장기에 진입한 어린 아이들에게 도움이 된다는 점 잊지 마세요. 원래 이렇게 투박하게 생겼지만 맛은 그와 반대로 너무나 맛있죠. 이렇게 반으로 절개를 한 후에 조각 조각 더 자릅니다. 예쁘게 자른다는 느낌보다는 먹기 좋게 자른다는 기분으로 쓱쓱쓱 그렇게 한 후에 이후에.. 2013. 2. 5.
짜파게티 맛있게 먹는 법 ★ 짜파게티 맛있게 먹는 법 ★ 사실 주말에 가족들과 있을 때 남자들이 아이들이나 아내에게 칭찬을 받을 요리가 있다면 바로 짜파게티를 맛있게 만드는 것이 아닐까 싶습니다. 그래서, 칭찬 받는 남편이 되시라고 짜파게티 맛있게 먹는 법을 알려 드릴게요. 너무나 쉬워서 5분만 읽으면 하실 거라 믿습니다. 시중에서 판매되는 짜파게티 중 아무 거나 상관이 없습니다. 어떤 특정 상표를 가리지 않습니다. 맛있게 먹는 법이 따로 있는 것은 아니잖아요. 물론 봉지 뒷면에 요리를 하는 방법이 표기되어 있으나 더 맛있게 만드는 방법이 있죠. 그렇다고 어떤 대단한 방법이 있는 것은 아닙니다. 비법이나 비결, 이런 것은 절대 아니라는 것을 이 자리에서 확실히 밝힙니다. 면을 나누지 않고 그대로 넣어도 상관이 없지만 이렇게 쪼개는 .. 2013. 2. 3.
부산어묵볶음 만들기 부산어묵볶음 만들기 아, 오뎅이라는 말 대신 어묵이라는 우리말을 사용해서 보기 좋네요. 혼자 자취생활을 하시는 분들이 제일 쉽게, 그리고, 아주 빠르게 할 수 있는 요리가 바로 어묵볶음 아닌가요? 어묵볶음은 가격도 싸고, 만들기도 쉽고, 맛도 있어서 간단히 요리를 만들 때 단골메뉴가 아닌가 싶네요. 그렇죠? 그러면, 지금부터 어묵볶음은 어떻게 만드는지 보시겠습니까? 정말 쉽게 만들 수 있으므로 보기만 해도 됩니다. 보시는 것처럼 촘촘히 썰면 됩니다. 벌써 90% 완성이 되었다 해도 과언이 아니죠. 이제 볶기만 하면 됩니다. 이렇게 빠르다니? 대단하지 않나요? 부산어묵에 당근을 잘게 썰어서 넣고 파도 썰어서 넣고 양파도 썰어서 넣습니다. 양파를 썰 때 코가 약간 매울 겁니다. 요리를 안하신 분들은 그 느낌.. 2013. 2. 3.
대학로 맛집 산봉화로구이 대학로 맛집 산봉화로구이 대학로에 가면 아주 특이하고, 아름다운 맛집이 있습니다. 고기와 냉면이 눈길을 끄는 매력적인 곳입니다. 처음에 갔을 때 고기의 생김새와 맛에 흠짓 놀랐습니다. 지인이 소개해서 가긴 했지만 상당히 색다른 곳이었기에 저 뿐만 아니라 일행들도 놀랐습니다. 서울에서 몇 안되는 맛집이라 할 수 있을 정도니까요. 버섯이 얹혀 있는 소고기의 모양새가 어떤가요? 보기만 해도 군침이 돌지 않나요? 양념도 그렇지만, 예쁘게 손질한 효과가 화려한 그림같습니다. 돼지고기 역시 흩뿌린 양념 때문에 시각적으로 돋보이는 면이 있어서 식욕을 돋굽니다. 이런 것들은 일반 음식점에서 보기 드문 미적 효과입니다. 불판 위에 굽는 것조차 후회가 될 정도로 소고기의 색깔이 아름다웠는데 뜨거운 불판의 열기로 변했네요... 2013. 1. 31.

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