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양꼬치맛집 화양양꼬치 우연히 발견 양꼬치맛집 화양양꼬치 우연히 발견 2012년 건대에 갔다가 몇 몇 분들과 이리저리 두리번거리다가 양꼬치구이점을 발견했죠. 가게는 약간 조그맣지만 분위기는 그런대로 좋아서 들어갔습니다. 그리고, 양꼬치라는 것이 생소해서 어떤 맛일까 라는 호기심도 일었죠. 부부가 하는 것 같은데 아주 순박한 느낌이 들었습니다. 홍등과 그 치장에서 풍기는 분위기 때문인지 중국을 연상하게 합니다. 이것이 양꼬치구이입니다. 색깔이 연한 붉은색 계통이라 부드러워 보였는지 고기맛까지 부드럽습니다. 이곳에 잠깐 올려놓기가 무섭게 금새 익습니다. 마늘을 통째로 올려서 구운 후에 먹으면 좋습니다. 양고기 특유의 냄새를 없애기 위해서 놓여진 것 같습니다. 그 녀석 아주 맛있께 익었네. 그렇죠? 제 얼굴에 화색이 돌죠? ㅋㅋㅋ 중국 특유의 .. 2013. 2. 7.
홍어삼합의 절묘함과 특이함 홍어삼합이라고 해서 홍어, 삼겹살, 김치를 한 데 놓고 먹는 것을 말하는데 늘 먹어도 맛있다는 생각 이외에는 할 말이 없습니다. 한 가지만 먹어도 맛있는데 세 가지를 함께 즐긴다니 "입이 호강한다"는 말은 이럴 때 사용하는가 봅니다. 막걸리 한 잔에 먹는 즐거움 모처럼 친구들과 등산을 한 후 삼합으로 여운을 즐겼습니다. 돼지고기 삼겹상이나 홍어의 색깔이 너무 아름답습니다. 술이 술술술 들어가도 모를 순간입니다. 눈과 입이 안주에 취해 술에 취하는 줄도 모릅니다. 위하여~ 2013. 2. 7.
오징어콩나물볶음 만들기 집에서 오징어콩나물볶음을 간단하게 만들면 어떨까요? 그래서, 후다닥 만드는 방법을 알려 드리겠습니다. 특히 직장생활 때문에 바쁜 부부들에게 유익하리라 생각됩니다. 저도 늘 바쁘니까요. ^^ 우선 집 근처에 있는 시장이나 가게에 가셔서 오징어를 사면 됩니다. 요즘 냉동 오징어 한 마리에 1,200원 정도 합니다. 두 마리면 네 명이 충분히 먹습니다. 그리고, 콩나물 천 원 어치만 준비하시고요. 물엿, 고추가루, 마늘, 맛술, 고추장을 조금씩 섞어서 볶습니다. 처음에 센 불로 익히다가 어느 정도 익었다 싶으면 마지막에 청양고추와 대파를 넣으면 마무리됩니다. 아주 쉽죠? 오징어콩나물볶음이 의외로 맛있습니다. 밖에서 드시는 것보다 집에서 만드는 취미를 가져 보세요. 그럼, 2013. 2. 6.
삼채로 만든 효능 요리 삼채로 만든 효능 요리 최근에 삼채를 구입해 그냥 먹기 보다는 요리를 하면 좋다는 안내문구가 있어서 닭요리에 적용을 했습니다. 물론 요리에 넣어서 끓인다고 효능이 사라지는 것은 아니겠죠? 그냥 먹어 보니 매운 맛이 입안과 혀를 자극해 자연스럽게 먹는 것이 낫겠다고 생각을 한 거죠. 정면으로 승부하지 않고 우회적으로 한 거죠. ㅋㅋ 무슨 야구도 아니고. 아무튼 삼채를 먹는 데 있어서 요리를 하면 좋다는 것, 알고 계세요. 닭요리 위에 있는 삼채가 보이죠. 생채를 직접 넣어서 끓이려고 합니다. 보기에는 이게 뭐가 매울까 하지만 처음 드시는 분들은 고개를 절레절레 흔들 수도 있습니다. 몇 번 시식을 하면 적응이 되는 사람이 있는 반면에 맵다고 너스레를 떠는 사람도 있다는 거죠. 삼채의 효능에 대해서 굳이 설명.. 2013. 2. 5.

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