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홍어삼합의 절묘함과 특이함 홍어삼합이라고 해서 홍어, 삼겹살, 김치를 한 데 놓고 먹는 것을 말하는데 늘 먹어도 맛있다는 생각 이외에는 할 말이 없습니다. 한 가지만 먹어도 맛있는데 세 가지를 함께 즐긴다니 "입이 호강한다"는 말은 이럴 때 사용하는가 봅니다. 막걸리 한 잔에 먹는 즐거움 모처럼 친구들과 등산을 한 후 삼합으로 여운을 즐겼습니다. 돼지고기 삼겹상이나 홍어의 색깔이 너무 아름답습니다. 술이 술술술 들어가도 모를 순간입니다. 눈과 입이 안주에 취해 술에 취하는 줄도 모릅니다. 위하여~ 2013. 2. 7.
오징어콩나물볶음 만들기 집에서 오징어콩나물볶음을 간단하게 만들면 어떨까요? 그래서, 후다닥 만드는 방법을 알려 드리겠습니다. 특히 직장생활 때문에 바쁜 부부들에게 유익하리라 생각됩니다. 저도 늘 바쁘니까요. ^^ 우선 집 근처에 있는 시장이나 가게에 가셔서 오징어를 사면 됩니다. 요즘 냉동 오징어 한 마리에 1,200원 정도 합니다. 두 마리면 네 명이 충분히 먹습니다. 그리고, 콩나물 천 원 어치만 준비하시고요. 물엿, 고추가루, 마늘, 맛술, 고추장을 조금씩 섞어서 볶습니다. 처음에 센 불로 익히다가 어느 정도 익었다 싶으면 마지막에 청양고추와 대파를 넣으면 마무리됩니다. 아주 쉽죠? 오징어콩나물볶음이 의외로 맛있습니다. 밖에서 드시는 것보다 집에서 만드는 취미를 가져 보세요. 그럼, 2013. 2. 6.
삼채로 만든 효능 요리 삼채로 만든 효능 요리 최근에 삼채를 구입해 그냥 먹기 보다는 요리를 하면 좋다는 안내문구가 있어서 닭요리에 적용을 했습니다. 물론 요리에 넣어서 끓인다고 효능이 사라지는 것은 아니겠죠? 그냥 먹어 보니 매운 맛이 입안과 혀를 자극해 자연스럽게 먹는 것이 낫겠다고 생각을 한 거죠. 정면으로 승부하지 않고 우회적으로 한 거죠. ㅋㅋ 무슨 야구도 아니고. 아무튼 삼채를 먹는 데 있어서 요리를 하면 좋다는 것, 알고 계세요. 닭요리 위에 있는 삼채가 보이죠. 생채를 직접 넣어서 끓이려고 합니다. 보기에는 이게 뭐가 매울까 하지만 처음 드시는 분들은 고개를 절레절레 흔들 수도 있습니다. 몇 번 시식을 하면 적응이 되는 사람이 있는 반면에 맵다고 너스레를 떠는 사람도 있다는 거죠. 삼채의 효능에 대해서 굳이 설명.. 2013. 2. 5.
단호박찜 이렇게 하면 맛있어요. 단호박찜 이렇게 하면 맛있어요. 단호박찜 요리를 싫어하시는 분은 없죠? 누구나 좋아하는 단호박을 찜으로 하는 거죠. 그냥 먹는 것보다 찜으로 했을 때 더 맛있는 이유가 뭘까요? 어떤 음식은 그냥 먹어서 맛있고, 어떤 음식은 쪄야 맛있고, 어떤 음식은 불에 닿기만 하면 영양소가 파괴되기도 하니 참 신기한 게 요리세상입니다. 단호박찜을 하기 전에 약간의 상식을 말씀 드릴게요. 탄수화물과 섬유질이 풍부하고 비타민과 미네랄이 듬뿍 함유되어 있어서 성장기에 진입한 어린 아이들에게 도움이 된다는 점 잊지 마세요. 원래 이렇게 투박하게 생겼지만 맛은 그와 반대로 너무나 맛있죠. 이렇게 반으로 절개를 한 후에 조각 조각 더 자릅니다. 예쁘게 자른다는 느낌보다는 먹기 좋게 자른다는 기분으로 쓱쓱쓱 그렇게 한 후에 이후에.. 2013. 2. 5.

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