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김장철 시작 깍두기 담그는 법 김장철 시작 깍두기 담그는 법 이제 김장철이 본격적으로 시작되고김장준비하시거나 이미 김장을 끝마치신 분들 많으실 것 같네요 저는 자취를 하는지라 이번 주말에 본가로 내려가서어머니가 김장하시는 걸 도와드리고 왔는데요김치는 다 했고 집에와서 보니 어머니가 택배로 무를이따시만큼 보내주셨더라구요 택배아저씨한테 죄송한 마음이 들정도로ㅠ.ㅠ.. 그래서 이걸 어찌하나 싶다가 친구들 불러서단체로 깍두기 김장을 시작했습니다ㅋㅋ확실히 일손이 많으면 금방금방 만들게 되는 것 같아요^^ 엄청나게 많은 무들..열심히 물로 씻고 칼로 껍질 벗겨냈어요친구 몇 명은 벌써부터 넉다운.. 벗겨낸 무는 다 썰어서 준비하는데요친구들 칼에 베이고 장난 아니었습니다ㅋㅋ피와 정성이 담긴 김장준비라며^^..ㅎㅎ 저희는 달고나와 소금을 넣고 절여줬.. 2013. 12. 11.
해파리 냉채 만드는 법 해파리 냉채 만드는 법 겨울보다는 시원한 여름에 만들어 먹으면 더욱 맛있는 해파리냉채이지만 겨울에 먹어도 새콤달콤 맛있는 것 같습니다 이번에 냉채 선물로 들어와서 어떻게 해먹지 하다가 안주겸으로 냉채로 만들어서 먹었어요 어제 만들어 먹어서 다행이지 오늘 만들었으면 빗속에서 오들오들 떨면서 냉채를 먹을 뻔 했네요ㅋㅋ 냉채는 찬물을 담가 소금기를 빼주는 동안 냥챵허 잘 어울리는 야채들 썰어서 준비합니다 전 오이가 갠적으로 제일 냉채와 잘 어울린다고 생각해요^^ 냉채소스는 그냥 마트가서 구입했는데요 실제로 만드려니까 재료도 이것저것 많이 들어가고 제 입맛에는 그냥 구입한 소스양념이 제일 인것 같네요ㅋㅋ 야채들과 냉채와 소스를 잘 섞어주고 잘 버무려서 내주면 해파리냉채완성 새콤달달한 소스랑 냉채는 언제나 잘 어.. 2013. 12. 9.
밥도둑 양념게장 만드는 법 밥도둑 양념게장 만드는 법 작년에 먹다 남은 게들이 있길래 이사하는 김에 처리해야지 하구 만들게 된 양념게장 안그래도 반찬도 필요했고ㅋㅋㅋ 먹기 좋게 냉동 게 일단 싹둑싹둑 썰어주었습니다 양념장 만드는 법 전 매운 양념은 별로 안좋아해서 그냥 밥이랑 먹기 좋을 정도로만 딱 매콤하게 만들었어요 양념게장은 양념이 정말 중요한데 이것도 하다보면 스킬이 늘어나는 것 같습니다ㅋㅋ 마지막으로 홍고추와 파 송송 썰어넣어주고 양념게장 만드는 법은 간단하죠 양념만 맛있게 만들면 다른 건 특별한게 필요가 없어요~ 게장에 양념을 골고루 묻혀줍니다 지금 냉장고에서 숙성되고 있는데 빨리 꺼내서 먹고 싶어지네요~ 살이 쫀득쫀득하니 맛보니까 괜찮더라구요 앞으로 처리하기 힘든 게는 이렇게 게장으로 만들어 먹고 치워야겠어요^^.. 2013. 12. 4.
소갈비찜 간단하게 만드는 법 소갈비찜 간단하게 만드는 법 오랜만에 외식을 나갈까 하다가 집에서 소갈비 사서 만들어 먹은 소갈비찜~ 이사하고 나서부터는 요리 하기가 영 귀찮아서 라면으로 일주일 삼시세끼를 떼우곤 했는데 영양 보충이 필요한 것 같네요-.-;; 그래서 만들어 먹은 소갈비찜 부드럽고 달달하니 정말 맛있게 잘 된것 같아 만족 스럽네요 일단 소고기는 찬물에 넣어서 핏물을 다 빼주고 전 2시간정도 담궈둔 것 같습니다 핏물을 빼준후 물기를 제거한 소갈비 소고기는 잘 먹는 편이 아닌데.. 이렇게 보니 스테이크 오랜만에 구워먹고 싶네요 핏물 제거하는 동안 만들어 둔 양념 배와 야채들을 갈아서 만들어주면 달달하니 누린내도 안나고 맛있는 양념이 만들어 집니다 전 양파와 배를 이용했습니다^^ 간장,설탕,깨소금,참기름,다진마늘,후추가루,대파.. 2013. 12. 4.

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